Risotto ze szparagami to kwintesencja wiosennej kuchni – lekkie, aromatyczne i świeże. Bazując na włoskiej filozofii gotowania, która ceni prostotę i sezonowość, potrawa ta harmonijnie łączy kremowy ryż z chrupiącymi szparagami. Całość dopełniają nuty białego wina, parmezanu i masła, nadając jej głębi smaku. Choć przygotowanie wymaga nieco uwagi i czasu,