Zupa kalafiorowa, kremowa, aksamitna i pachnąca gałką muszkatołową, z chrupiącymi, złocistymi grzankami na wierzchu. Delikatny kalafior w połączeniu z ziemniakami i bulionem tworzy subtelną bazę, którą podkręca odrobina śmietany i świeżo zmielony pieprz.