Składniki:
ciasto francuskie 1 rolka nie mrożone,
pieczarki 50 dag,
cebula 1 duża,
masło klarowane 1 łyżka,
pieprz mielony 1/2 łyżeczki,
papryka ostra 1/2 łyżeczki,
mozzarella 1 kula, jajko 1 sztuka + białko po żółtku do posmarowania ciasta,
tarta bułka 2 łyżki,
sól 1 łyżeczka,
tymianek do posypania suszony – ile potrzeba

Pieczarki obrać, drobno pokroić,