Składniki:

boczek wieprzowy bez kości i skóry 1,5 kg,
przyprawa do wieprzowiny 1 opakowanie,
papryka ostra 1 łyżeczka,
pieprz grubo mielony 1 łyżeczka,
kucharek 2 łyżki,
smalec 1 łyżka,
ziele angielskie 4 sztuki,
liść laurowy 2 sztuki,
woda 1 szklanka,
cebula 4 sztuki,
czosnek 2 główki

Płat boczku ponacinać ostrym nożem, posypać przyprawami,natrzeć mocno i zawinąć w roladę.