Składniki na ciasto:

3/4 szklanki cukru- można mniej2 szklanki mąki pszennej2 jajka100 g zimnego masła100 g smalcu1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soli
4 średnich gruszek1-2 łyżki cukru sok z cytryny1-3 łyżki kaszy mannySkładniki na kruszonkę:100 g masła1 szklanka mąki1/2 szklanki cukruewentualnie 1