Po raz pierwszy brown butter miso chocolate chip cookies spróbowałem w duńsko-japońskiej piekarni Andersen Bakery w Kopenhadze. Tak bardzo mi posmakowały, że od tego czasu śniły mi się po nocach. Połączenie palonego masła, słonej japońskiej pasty miso z fermentowanej soi, czekolady oraz sezamu jest obezwładniająco pyszne. Zdecydowanie nie