Zatrzymanie gotowania ziemniaków we właściwym momencie pozwala uniknąć ich rozgotowania, co pomaga zachować odpowiednią strukturę i smak. Dzięki temu pozostają one półtwarde, idealne do takich dań jak sałatki czy zapiekanki.

Dodatkowo, krótszy czas gotowania sprzyja zachowaniu większej ilości składników odżywczych, które mogą zostać utracone przy zbyt długim procesie. Wstępne podgotowanie ułatwia