Opary unoszące się z gotowanych czy smażonych potraw podnoszą temperaturę wnętrza i zanieczyszczają powietrze, tym samym stając się niezwykle uciążliwymi dla personelu. Aby tego uniknąć, w kuchni powinien znaleźć się właściwie dobrany okap gastronomiczny. Jakie kryteria brać pod uwagę przy jego wyborze? Przeczytaj poniższy tekst, a rozwiejemy Twoje wątpliwości!

Dlaczego okap