Uwielbiam łososia w każdej postaci,  na surowo również w sushi lub ceviche. Tym razem tatar którego spróbowałam w tej postaci na warsztatach Ramen, bardzo mi smakował i od tego czasu często ląduje na moim stole. Podałam go na papierze ryżowym ale jeśli wolicie możecie go podać na cienkiej grzance .