Najprostszy sposób na wydobycie smaku rydzów to usmażyć je na maśle z dodatkiem czosnku i natki pietruszki

Składniki: 100 g rydzów, 1 łyżka masła, 1-2 ząbki czosnku, łyżeczka posiekanej natki pietruszki, szczypta soli, pieprzu i proszku z czarnego czosnku.

Rydze opłucz pod bieżącą chłodną wodą, następnie dokładnie osusz papierowym ręcznikiem kuchennym.