Składniki: 1 kostka sera halloumi, ok 200  g kaszy bulgur, 1 i 1/2 czerwonej papryki, 1 średnia cukinia, 1 mała cebula, szczypta proszku z czarnego czosnku, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki.

Kaszę ugotuj i odcedź. Cebulę, cukinia i paprykę pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i wsyp