Porra antequerana – andaluzyjski chłodnik z Antequery

Porra antequerana to pyszny andaluzyjski chłodnik wywodzący się z miasta Antequera niedaleko Malagi. Bazą zupy podobnie, jak w przypadku salmorejo są oczywiście pomidory, chleb oraz oliwa. Jednakże porra antequerana różni się konsystencją – jest bardzo gęsta w przeciwieństwie do gazpacho, które często podaje się w szklankach. Ponadto chłodnik ten

Czytaj Dalej

Komentarze