Patatas bravas to bez wątpienia najpopularniejsze hiszpańskie tapas (tuż obok tortilla de patatas), które znajdziemy niemalże w każdym barze od Galicji po Andaluzję. Po raz pierwszy „odważne ziemniaczki”, jak moglibyśmy przetłumaczyć ich nazwę, pojawiły się w latach 50. w madryckich barach i od tego czasu zdobyły popularność w całej