Węglowodany są jednym z podstawowych makroskładników w naszej diecie, który – obok tłuszczu – stanowi źródło energii. Występują w szerokiej gamie produktów spożywczych, od owoców i warzyw po zboża i rośliny strączkowe. Zrozumienie roli węglowodanów w naszej diecie oraz ich wpływu na odchudzanie jest fundamentalne dla każdego, kto