Składniki :

3 kg mięsistych pomidorów

3 marchewki

1 korzeń pietruszki

1 mały korzeń selera

3 słoiczki koncentratu pomidorowego ( 190 g każdy )

5 – 6 ząbków czosnku

4 łyżki cukru

1 łyżka soli niejodowanej

1 łyżka mielonej słodkiej papryki

1 – 2 łyżeczki mielonego chili ( opcjonalnie )

1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

30 ml