Składniki:

wątróbka z kurczaka 1 kg,
mąka pszenna do panierki – ile potrzeba,
olej rzepakowy 1/2 szklanki,
pieprz mielony 1 łyżeczka płaska,
cebula 4 sztuki większe,
sól 3/4 łyżeczki,
cukier 3/4 łyżeczki,
majeranek 1 łyżeczka,
masło 1 łyżeczka

świeżą wątróbkę oczyścić z błonek, tłuszczyków (wycinam nożyczkami), oczyszczoną wątróbkę opłukać i na durdzlaku zostawić do odsączenia wody.

Wątróbkę