Sezon na truskawki w pełni, trzeba więc wykorzystać je do
przygotowania kolejnego, pysznego ciasta. Tym razem zrobimy truskawkową polanę,
czyli piękny, zielony biszkopt, przełożony warstwami truskawek w galaretce oraz
kremem z bitej śmietany i mascarpone.

Szpinakowy biszkopt wychodzi wilgotny, o intensywnym,
zielonym kolorze. W smaku szpinak absolutnie nie jest wyczuwalny; jedyne, co
przebija z biszkoptu,