Miso to tradycyjna japońska pasta fermentowana, wykonana głównie z soi. Istnieją również wersje z dodatkiem ryżu, jęczmienia lub innych składników.

Dzięki długiemu procesowi fermentacji, miso nabiera unikatowego smaku i aromatu oraz wiele korzystnych właściwości zdrowotnych.

Jaki smak ma pasta miso?

Pasta miso charakteryzuje się bogatym, złożonym smakiem – głównie jest to smak słony.