Koperty drobiowe z pieczarkami i mozzarellą

Dziś polecam przepis na rumiane i soczyste kieszonki z piersi kurczaka, wypełnione pysznym farszem i otoczone chrupiącą panierką. Banalnie proste w wykonaniu i niezwykle smaczne. Palce lizać!

Składniki:

2 duże filety z kurczaka

1 cebula

150g pieczarek

1 kulka mozzarelli w zalewie

pół pęczka pietruszki

sól, pieprz

1 jajko

1 szklanka bułki