Beza jako wypiek ma długą historię. Początkowo była popularna w kuchni francuskiej, z czasem rozprzestrzeniła się na inne kraje. Nazwa “beza” pochodzi od francuskiego słowa baiser, które oznacza pocałunek. Mówi się, że beza jest tak lekka, że “rozpuszcza się na języku jak pocałunek”. Beza to prawdziwy rarytas, który zachwyca nie