Papanasi (oryginalna pisownia papanași) to słynne rumuńskie pączki serowe. Do złudzenia przypominają one nasze polskie oponki serowe, jednakże wykorzystuje się w nich nie tylko gniazdko, ale i kulkę z ciasta i podaje w nieco odmienny sposób. Papanasi przygotowuje się oryginalnie z sera urdă, który przypomina włoską ricottę, jednakże jest