Składniki na 2 „zajączki” :
1 kg karkówki wieprzowej
1 kg szynki wieprzowej
30 dkg podgardla lub boczku
4 jajka całe
1 sucha bułka
1 średnia cebula
6 – 7 ząbków czosnku
majeranek suszony
przyprawa ziołowa do mięsa mielonego
pieprz czarny mielony
sól
kminek mielony