Składniki :

około 70 dkg buraków ćwikłowych

3 l wody

2 marchewki

1 korzeń pietruszki

kawałek pora

kawałek selera

1 mniejsza cebula

kilka ząbków czosnku

ziele angielskie

2 – 3 listki laurowe

pieprz czarny cały

pieprz mielony

sól

majeranek

ocet ( najlepiej jabłkowy )

Sposób wykonania :

Umyte, obrane i pokrojona na mniejsze kawałki buraki wrzuć na gotującą się wodę .