Boczniaki to grzyby które w prosty sposób może być zamiennikiem mięsa, przede wszystkim dzięki ich konsystencji i bogatemu smakowi ale z sukcesem łączą się również z warzywami a także rewelacyjnie sprawdzają się w chrupiącej panierce, jak również mogą być dodatkiem do pożywnej kanapki. Właściwości lecznicze grzyba boczniak zostało potwierdzone w