Składniki:

pstrąg tęczowy filety 4 porcje większe,
sok z cytryny 2 łyżeczki,
tymianek 2 łyżeczki,
pieprz mielony 3/4 łyżeczki,
kucharek 2 łyżeczki,
mąka pszenna 4 łyżki,
masło klarowane 4 łyżki

seler 2 sztuki większe,
jabłka 2 sztuki średnie,
cukier 2 łyżki,
sól 1 łyżeczka,
pieprz mielony 1/2 łyżeczki,
sok z cytryny 2 łyżeczki,
jogurt naturalny 200 gram

ziemniaki 1 kg,
sól 2