1 kg fileta z ryby sok z 1/2 cytryny 5 średnie marchewki2 średnie pietruszki mały korzeń selera 3 średnie białe cebule 240 g przecieru pomidorowego2 liście laurowe6 kulek pieprzu czarnego3 kulki ziela angielskiegoduża szczypta cukru1/2 litra zimnej wody1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki przyprawy- sól , pieprz , papryka słodka