Julskinka, czyli ze szwedzkiego świąteczna szynka, to tradycyjny skandynawski przepis, bez którego nie może istnieć Boże Narodzenie. Zwyczaj ten ponoć pochodzi jeszcze z czasów pogańskich i nordyckiego obrządku sonargöltr, kiedy to w trakcie przesilenia zimowego składano w ofierze dzika. Podobna tradycja istniała także podczas rzymskich Saturnaliów, co wykorzystał w