Baba ghanoush to robione z pieczonego bakłażana danie w formie pasty lub dipu. Danie to ma kremową i gładką konsystencję i świetnie sprawdza się podane z niemalże każdym rodzajem pieczywa oraz z warzywami. Pieczywo, z którym podać można baba ghanoush to chlebek pita, podpłomyk, pieczywo tostowe, chipsy a także krakersy.