Pyszna młoda kapustka, która teraz dominuje na targu. My bardzo lubimy przygotowywać potrawy z sezonowych warzyw i owoców, taką kapustę zjadamy z młodymi skrobanymi ziemniakami lub ze świeżym pieczywem. Bigosik można zamknąć na gorąco do słoików i zapasteryzować, wystudzić i przechować