W ostatnim czasie coraz więcej mówi się o glutenie, a także o potrzebie wyłączenia go z codziennej diety. Szczególnie osoby, które zainteresowane są „naturalnym” stylem odżywiania się wskazują na szkodliwość tej grupy białek. Dlaczego więc powinniśmy unikać glutenu i czym on właściwie jest?

Czym jest gluten?

Gluten to nic innego jak grupa