Składniki:200g niesiarkowanych daktyli,250ml wody,1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,125g miękkiego masła,1 duże jajko,2 średniej wielkości jabłka,185g mąki pszennej

Daktyle umieszczamy w rondelku, zalewamy wodą i gotujemy przez 5 minut, powinny się lekko rozpaść. Zdejmujemy ze źródła ciepła, dodajemy sodę (masa się pieni), odstawiamy do wystygnięcia.Masło ubijamy na puszystą masę.