Pyszne ciasto marchewkowe

Jest wilgotne, pełne chrupiących orzechów i niebiańsko smaczne. Warto wypróbować ten przepis!

Składniki:

4 jajka

3/4 szklanki cukru

200ml oleju

ok 300g obranej marchewki

ok 150 g orzechów (u mnie laskowe i włoskie)

ok 50g rodzynek (lub żurawiny)

2,5 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Dodatkowo:

1/3 szklanki soku jabłkowego lub pomarańczowego –