Sałatka sycylijska – do słoików

Smaczna i kolorowa sałatka wielowarzywna w zalewie słodko-kwaśnej, to pyszny pomysł na zatrzymanie cząstki lata w słoiku. Polecam!

Składniki:

1 kg cukinii

1 kg ogórków gruntowych

1 kg marchwi

1 kg cebuli

1kg czerwonej papryki (może także żółta)

1 pęczek selera naciowego

3 łyżki soli

Zalewa:

2,5 szklanki octu 10%

1,5 szklanki cukru

3 liście laurowe

1