Gdybym miał wymienić swoje ulubione hiszpańskie przepisy na pewno w czołówce znalazłby się właśnie pan con tomate. To kwintesencja prostoty iberyjskiej kuchni i dowód na to, jak z najprostszych składników można stworzyć coś pysznego. Niby to tylko bagietka z pomidorem i oliwą, jednakże w Hiszpanii smakuje zawsze wprost fenomenalnie. Gdy