Składniki: papryka świeża 5 kg średnia, woda 3 litry, cukier 300 gram, sól 3-4 łyżki, cebula 4 sztuki większa, goździki 1 łyżka, ziele angielskie 6 sztuk, liście laurowe 5 sztuk, gorczyca 2 łyżki, kurkuma 2 łyżki, pieprz mielony 3 łyżeczki, ocet 10% 400 ml, olej rzepakowy 8 łyżek