Dzisiaj pomysł na obiad – ryżowa zapiekanka z warzywami i mozzarellą. Świetnie sprawdzą się tutaj kolorowe warzywa, które aktualnie smakują najlepiej – pomidory czerwone i żółte, cukinia i czerwona cebula.

Lista zakupów (na formę o średnicy 24 cm)

100 g ryżu
1 cukinia
1 duży pomidor żółty
1 duży pomidor czerwony
2 kulki mozzarelli
1 czerwona cebula
250