Przez stulecia lodowe desery były czymś wyjątkowym i różnie wyglądały. Na przykład Persowie jadali śnieg wymieszany z sokami owocowymi i miodem naturalnym. A to, co obecnie wydaje się nam klasyką i podstawą czyli żółtka i śmietanka, do lodów trafiło dopiero w XVI wieku. Kto chciał jeść lody, musiał umieć je