Profiterole to francuskie malutkie ptysie. Takie w sam raz na jeden ząb. Niech jednak nie zwiedzie Was ich filigranowy wygląd, bo to bardzo nieprzyzwoity deser. Ptysie zwykle nadziewa się rozpustnym kremem waniliowym lub bitą śmietaną i podaje z dużą ilością gęstego sosu czekoladowego. Jedynymi z najlepszych są profiteroles à la