Pierogi leniwe z ananasem i ananasowym curdem.

Kluski:
450 g twarogu mielonego
200 g mąki orkiszowej
1 jajko
szczypta soli

Sos ananasowy:
1/2 ananasa
łyżka masła
szczypta soli
sok z połowy limonki

Ananasowy curd:
1 jajko
2 żółtka
80 g ksylitolu lub erytrolu lub cukru
70 g masła
sok z połowy limonki
1/4 szklanki soku z ananasa

Ze składników na kluski zagnieć gładkie ciasto. Podziel je na