Przepis na danie pochodzi z książki „500 potraw z ziemniaków” W.A.Bołotnikowa i L.M.Wapielnik.
To tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, białoruskiej i ukraińskiej.
Bazą wszystkich draczen są jaja, mąka i mleko. Mogą mieć konsystencję zapiekanki i lekką, a nawet płynną omletu. W tradycji przygotowywało się je w czasie święta Wszystkich Świętych, a nawet zabierano na cmentarz,