Prosty chleb pszenno-żytni z ziarnami  na zakwasie.Chleb jest pyszny ma bardzo chrupiącą skórkę i wilgotny miąższ .Zachowuje świeżość przez kilka dni.

Chleb pszenno-żytni z ziarnami  na zakwasie przepis.

Składniki :

zaczyn etap I:

80 g aktywnego zakwasu żytniego razowego
250 g wody
130 g mąki żytniej razowej (typ 2000)

ciasto chlebowe etap II

500 g