2 większe brzoskwinie
1 łyżeczka masła
szczypta soli i cynamonu
1 łyżka ksylitolu
ok. 50 ml wody

Brzoskwinie kroimy na mniejsze kawałki. W rondelku topimy masło i podsmażamy na nim brzoskwinie. Dodajemy przyprawy, ksylitol i wodę. Dusimy ok. 10 minut, najlepiej pod przykryciem, mieszając, aby brzoskwinie się nie przypaliły.