Dzisiaj na tapecie BURAK! Warzywo niedocenione, a szkoda, bo powinniśmy jeść je zdecydowanie częściej. Burak swoje właściwości zawdzięcza głównie dużej zawartości antocyjanów i flawonoidów (betanina i cholina). To właśnie one odpowiedzialne są za czerwoną barwę buraków! Barwnikom tym przypisuje się właściwości zapobiegające powstawaniu nowotworów. I to nim zawdzięczam