Ryż basmati występuje w wersji białej i brązowej. Jest źródłem błonnika, wpływającego pozytywnie na procesy trawienne. Zawiera wiele minerałów – żelaza, cynku, magnezu, fosforu, miedzi, oraz sporo witamin z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe działanie układu nerwowego oraz immunologicznego. Basmati to źródło węglowodanów złożonych, z których energia uwalniana