Kuchnia
molekularna – z czym to się je?

Jeśli wydaje nam się,
że o gastronomii, gotowaniu i smakach wiemy już niemal wszystko, to
znak, że nie mieliśmy okazji poznać kuchni molekularnej. Zjawiska
fizyczne i chemiczne znajdują tutaj swoje odzwierciedlenie, ale w
niezwykle smaczny, ciekawy i wręcz widowiskowy sposób. W Polsce
kuchnia molekularna jest jeszcze słabo znana, ale