Zupę brokułową przeważnie serwuję w postaci zmiksowanej lub z dodatkiem ziemniaków. Ta wersja brokułowej jest niestandardowa, bo z makaronem.

Składniki:

2 litry bulionu lub wody
1/2 selera
1 duża marchew
3 ząbki czosnku
pół cebuli lub pora
100 g makaronu, np. świderki
1 duży brokuł
2/3 szklanki słodkiej śmietanki
sól i pieprz (najlepiej świeżo mielony)
4 łyżki posiekanego koperku
łyżeczka oregano
sól,