Zakwas buraczany … jak to mówią „zamiast garści tabletek szklanka zakwasu”

Skład: buraki ćwikłowe 2,5 kg, woda przegotowana 3 litry, sól kamienna niejodowana 3 łyżki,czosnek 2 główki, kawałek korzenia chrzanu, kilka liści laurowych, ziele angielskie 5 ziaren.

Przygotowanie: świeże buraki myjemy i obieramy,