Przepis zaproponowała Amber, a pochodzi z bloga Dany Leśny Zakątek

Potrzebujemy na zaczyn:
• 40 g zakwasu z mąki żytniej razowej
• 300 g mąki pytlowej
• 310 g wody

Składniki mieszamy w misce. Miskę wkładamy do reklamówki foliowej, takiej z supermarketu i pozostawiamy