składniki:
ok. 280 g białek (ok. 8 szt.)
100 g mąki
180 g cukru
100 g masła
50 g kakao

wykonanie:
Masło miksujemy z cukrem. Dodajemy mąkę oraz kakao i miksujemy na wolnych obrotach (ciasto będzie sypkie). W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno białka. Dodajemy do ciasta najpierw 1/2 część ubitych białek i miksujemy na wolnych obrotach.