Składniki :

Ok. 1 kg surowego boczkukilka ziaren jałowca, goździków, sól, pieprz mielony, ziołowyduże jabłko. kilka ząbków czosnku

Przygotowanie:Umyte, osuszone mięso naszpikować goździkami, czosnkiem, jałowcem i posypać pieprzem mielonym ziołowym i czarnymZostawić na co najmniej 12 godz. w chłodnym miejscu w rękawie do pieczeniaNastępnego dnia polać